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楼主: jxw.ahut

分享一个鳡鱼的做法

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图片不是我拍的,这个鱼我们菜市场有的卖,说是打的野生的15到20元一斤。小的也就一两斤左右吧。
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鳡(gǎn)(Elopichthys bambusa),属鲤形目,鲤科,雅罗鱼亚科,鳡属。俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。英文名为Yellowcheek carp 。其体细长,亚圆筒形,头尖长。吻尖,呈喙状。口大,端位,下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合。无须,眼小,稍突出。下咽齿3行,齿末端呈钩状。鳞细小。背鳍较小,其起点位于腹鳍之后;尾鳍分叉很深。体背灰褐色,腹部银白色,背鳍、尾鳍深灰色,颊部及其它各鳍淡黄色。喜食比它小的鱼类。(一般饲养鱼塘有几条鳡鱼整个鱼塘其他鱼类基本就绝迹,为一般鱼类养殖户天敌)部分地区把它与青鱼类混淆,方言称之为鳡丝混(鱼
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红烧最好吃鱤鱼和青鱼,切片火锅涮啊
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这鱼不下呀
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没见过这鱼,个头不小啊
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淡水之王啊这鱼肉质嫩。
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还是最喜欢烧烤的鲶鱼

2550.gif

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这鱼很好吃的
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这鱼很好吃的
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鳡鱼我觉得怎么做都不好吃
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吃鱼的凶家伙,肉质非常鲜美,现在的江河里因为污染和大坝的原因,已经不多了.....给小孩吃就是油稍炸后放水煮出白汤就很好啊
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没见过这种鱼
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学习学习学习学习了
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