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野兔属啮齿类动物，一般生活在丘陵和平原地带，由于人类活动频繁，白天，它们大都隐藏在草丛和低矮的灌木林中。清晨和傍晚出来活动，以野草、树叶、农作物的枝叶为食。是生物链中最底层的动物，人和动物都会对它的生存构成威胁。但是野兔的繁殖能力极强，每年产仔好几窝，一窝5-6只。由于野兔在自然界中数量巨大，活动范围广，奔跑速度快，不易被捕捉。所以，它和野猪一样，在局部地区对农作物的破坏很大，因而遭到广大农民的痛恨。
尽管野兔的动物等级很低，但却有着很高的经济价值，近年来，它和野猪一起被野生动物管理部门列为可狩猎动物。
野兔浑身是宝，冬天的兔皮，经过加工处理可制成兔毛大衣、围巾和帽子，野兔的肉更是营养丰富，有“荤中之素”的说法，瘦肉占98%以上，每百克含优质蛋白质21.6克，矿物质含量也多，钙含量丰富。野兔肉的胆固醇含量每百克仅60-80克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。同时还含丰富的卵磷脂，常吃野兔肉可以阻止血栓的形成，也有助于避免动脉粥样硬化的发生和发展。野兔肉丰富的营养，对人体有有着滋补和保健作用。俗话说“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。
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