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野猪肉去腥臊的办法

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    简介南方的野猪100多斤东北的200多斤以上...




南方的野猪100多斤东北的200多斤以上就不好吃了,告诉你个法子你试一下吧,把猪肉切成拳头大小的块放水里泡一小时,水里放点白酒白醋生姜大蒜花椒。泡到半小时后把水倒掉在加盐水焯6-7分熟,焯的过程中肉里的血水被挤出来了,捞出来后切成小块咋做都行,记住做肉的时候别忘了放辣椒及葱姜蒜等,千万别放糖,多放酱油,感兴趣的猎友不妨试一下。



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為什么不能放糖啊  

                               
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謝謝分享,學習了
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其實熏臘吃也是個好味道

                               
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嗯,怪不得以前做的不好吃。

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16樓對廣東的菜式理解的太少了!!

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了解下  

                               
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傳說長時間的燉也可以

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這個方法實際,很好!

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學習學習在學習

                               
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謝謝分享!!!!!!

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哎,搞不到啊

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我到想有野豬肉煮下
可惜我這沒有啊   

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