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看见有人不会做麻雀，我来点主意！首先麻雀小，你要红烧，还是清炖都不太合适（个人见解），所以我来教大家做一道油炸麻雀，步骤如下：
1、麻雀打整干净，去除内脏，不要头，将麻雀切成三小块（想想怎么切）。
2、用料酒、耗油、鸡精、味精、香油、生抽各少许将麻雀腌制10分钟。
3、锅下油烧热（油要多一点），倒入腌制好的麻雀油炸，这时候就要看好火候，不停的翻炸，等待麻雀在油锅里面的泡泡少了之后放入辣椒节，辣椒泛黄起锅。
4、装盘好后在麻雀上面撒上白芝麻，一道香喷喷的油炸麻雀摆在你的面前，麻雀下小酒，骨头都是酥的，就一个字——爽、、、、
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